- سردخانه کانکسی چیست
- کاربرد سردخانه کانکسی
- قیمت سردخانه کانکسی
- سفارش و خرید سردخانه کانکسی
- پروژهای سردخانه کانکسی
سردخانه صیادی
سردخانه صیادی (Fishery Cold Storage) به سیستمها و تجهیزات برودتی گفته میشود که بر روی شناورهای صیادی (مانند لنجها و شناورهای ترالر) نصب میشوند تا بتوانند ماهی و صید دریایی را در شرایط دمایی مناسب نگهداری کنند. این فناوری نقش حیاتی در حفظ کیفیت و بهداشت محصولات دریایی دارد.
براساس عملکرد دمایی
سردخانههای یخچالی (Refrigerated Storage)
این نوع سردخانهها رایجترین نوع در لنجهای صیادی هستند و دما را معمولاً در محدوده صفر تا 4 درجه سانتیگراد نگه میدارند.
کاربرد: برای نگهداری کوتاهمدت صید تازه تا زمان رسیدن به ساحل یا بازار فروش.
روش کار: معمولاً از یخهای خشکی یا یخهای فلکهای در کنار سیستمهای برودتی استفاده میشود تا دمای محفظه بار ثابت بماند.
سردخانههای انجمادی (Freezer Storage)
این سردخانهها دما را به شدت پایین میآورند (معمولاً بین ۱۸- تا 25- درجه سانتیگراد).
کاربرد: برای لنجهایی که مدت طولانی (چند روز یا هفته) در دریا هستند و امکان رساندن ماهی تازه به ساحل در کوتاهمدت را ندارند.
روش کار: از سیستمهای فشردهسازی قویتری استفاده میشود تا ماهیها به سرعت منجمد شوند و کیفیت آنها حفظ گردد.
سیستمهای سرمایشی با یخسازی (Ice Maker Systems)
برخی لنجها مجهز به دستگاههای یخسازی هستند.
کاربرد: تولید یخ در همان لحظه در دریا برای پوشش روی ماهیها.
مزیت: تازگی بینظیر برای صید، زیرا یخ بلافاصله پس از صید روی ماهیها ریخته میشود.
انواع عملکرد و شیوههای نگهداری
نگهداری بلندمدت (انبارداری عمومی)
این شیوه از انبارداری به طور ویژه برای تولیدکنندگان بزرگ و صادرکنندگانی طراحی شده است که حجم عظیمی از محصول (مانند محصول برداشت شده فصلی) را تولید کرده و نیازمند فضایی امن برای ذخیرهسازی آن در بازههای زمانی طولانی (۳ ماه تا یک سال) هستند.
نگهداری کوتاهمدت (ترانزیت و عبوری)
نگهداری اختصاصی (سالن بسته)
مشاوره و خرید
برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.
ساختار قیمتگذاری
هزینههای سردخانه صیادی بر اساس فاکتورهای استاندارد صنعت و با رعایت عدالت و کیفیت محاسبه میشوند. عوامل اصلی تعیین قیمت عبارتند از:
- محاسبه بر اساس «تن-روز» (Ton-Day)
اصلیترین معیار قیمتگذاری در سردخانههای صنعتی، واحد «تن-روز» است.
تعریف: هزینه نگهداری یک تن کالا برای یک روز شبانه (۲۴ ساعت).
نحوه محاسبه: (وزن کل کالا به تن) × (تعداد روزهای نگهداری) × (نرخ هر تن-روز).
توضیح: هرچه مدت زمان نگهداری طولانیتر باشد، معمولاً نرخ روزانه کاهش مییابد (تخفیف حجمی).
- تاثیر نوع دما (بالا یا زیر صفر)
طبیعتاً هزینه تولید سرمای ۲۵- درجه (برای گوشت و ماهی) بالاتر از سرمای +۴ درجه (برای میوه و سبزی) است. بنابراین تعرفهها به دو دسته کلی تقسیم میشوند:
تعرفه بالای صفر: برای میوه، سبزی، صیفی، خشکبار و…
تعرفه زیر صفر: برای گوشت، مرغ، ماهی، کره و مواد منجمد.
- هزینههای اولیه (ورودی و عملیات)
علاوه بر هزینه نگهداری روزانه، هزینههای سرویس و عملیات نیز محاسبه میشود که شامل موارد زیر است:
کارگری (بارگیری و تخلیه): هزینه جابجایی کالا از کامیون به پالت و بالعکس (معمولاً بر اساس تن یا کامیون محاسبه میشود).
سرمادهی اولیه (Pre-cooling): اگر کالای ورودی گرم باشد و نیاز به خنکسازی سریع تا رسیدن به دمای استاندارد داشته باشد، هزینه سرمادهی اولیه جداگانه محاسبه میشود.
اسپری و گندزدایی: هزینه مواد ضدعفونیکننده و سمپاشی اولیه برای تضمین بهداشت کالا.
- هزینههای جانبی (اختیاری)
اجاره پالت: در صورتی که مشتری پالت اختصاصی نداشته باشد، میتواند از پالتهای استاندارد سردخانه اجاره کند.
بستهبندی: در صورت درخواست مشتری برای سلفونکشی یا بستهبندی مجدد.
نوع خدمات | واحد محاسبه | توضیحات |
نگهداری (اجاره سالن) | تن-روز | بر اساس دمای مورد نیاز و مدت قرارداد |
بارگیری و تخلیه | تن یا کامیون | شامل جابجایی با لیفتراک و نیروی انسانی |
سرمادهی اولیه | تن | برای خنکسازی سریع کالاهای گرم (اختیاری) |
انجماد سریع | کیلوگرم یا تن | برای تبدیل محصول تازه به منجمد (تون-اوری) |
بازرسی و نمونهبرداری | بار | هماهنگی با کارشناسان قرنطینه و استاندارد |
پروژهای سردخانه بالای صفر صنایع هوشمند
سازمان انتقال خون ایران
تعمیرات تخصصی، راه انداز ی و نگهدار ی سردخانه
ساختمان VIP و ورزشگاه ماموت
بیمارستان رفیده
سازمان انتقال خون ایران
تعمیرات تخصصی، راه انداز ی و نگهدار ی سردخانه
ساختمان VIP و ورزشگاه ماموت
