- سردخانه کانکسی چیست
- کاربرد سردخانه کانکسی
- قیمت سردخانه کانکسی
- سفارش و خرید سردخانه کانکسی
- پروژهای سردخانه کانکسی
سردخانه لبنیات
انواع سردخانه لبنیات
انواع سردخانه لبنیات
سردخانه لبنیات بالای صفر
سردخانه شیر پاستوریزه
شیر خام بلافاصله بعد از رسیدن به کارخانه بهوسیله مبدلهای صفحهای یا لولهای تا دمای ۴درجه سلسیوس سرد میشود. پس از انجام مراحل پاستوریزاسیون، مجددا باید دمای شیر تا ۵ درجه سلسیوس کاهش یابد. پس از پر کردن شیر در ظروف و اتمام بستهبندی، محصولات در سردخانه بالای صفر با دمای ۵ درجه نگهداری میشوند. برخی فکر میکنند شیر محلی سالمتر یا طبیعیتر است چون برخی از فرآیندهای پاستوریزه کردن بر روی آن صورت نگرفته است. عدهای نیز گمانمیکنند با جوشاندن شیر محلی میتوانند آن را به شیر پاستوریزه و عاری از باکتریهای مضر تبدیل کنند. این درحالیاست که مراحل پاستوریزاسیون کاملا متفاوت است: با جوشاندن، شیر در معرض حرارت مستقیم قرار میگیرد اما فرآیند پاستوریزه کردن با دمای کنترل شده و حرارت غیرمستقیم انجام میشود. حرارت مستقیم باعث کاهش ارزش غذایی شیر میشود و برخلاف باور موجود، مواد مغذی شیر را نیز از بین میبرد.
- شیر پاستوریزه منجمد : شیر خام را پیش از منجمد کردن باید پاستوریزه کرد. شیر پاستوریزه یخ زده در سردخانه با دمای ۲۰- درجه سلسیوس و حداکثر به مدت ۴ ماه قابل نگهداری است.
- شیر پاستوریزه غلیظ منجمد : این نوع شیر بر اثر حرارتدهی آب خود را از دست میدهد و غلیظ میشود. در برخی از موارد با افزودن شکر، به مقدار شیرینی آن افزوده میشود. شیر غلیظ را میتوان در دمای ۲۰- درجه سلسیوس و حداکثر به مدت ۱۰ ماه نگهداری کرد.
پروژه های سردخانه لبنیات
سازمان انتقال خون ایران
تعمیرات تخصصی، راه انداز ی و نگهدار ی سردخانه
سازمان انتقال خون ایران
تعمیرات تخصصی، راه انداز ی و نگهدار ی سردخانه
ساختمان VIP و ورزشگاه ماموت
بیمارستان رفیده
سازمان انتقال خون ایران
تعمیرات تخصصی، راه انداز ی و نگهدار ی سردخانه
سازمان انتقال خون ایران
تعمیرات تخصصی، راه انداز ی و نگهدار ی سردخانه
ساختمان VIP و ورزشگاه ماموت